|
|
Kippensoep Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olie, 4 kipfilets, 2l kippenbouillon, 3 lente-uitjes, 100gr gedroogde dunne eiermie, 45gr verse peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes in ringetjes, hak de verse peterselie fijn en breek de mie.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan met anti-aanbaklaag. Bak de kipfilets op matig vuur in ca. 15 minuten goudbruin, keer ze een keer om. Haal ze uit de pan, laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes.
Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur lager. Voeg de kip, lente-uitjes en mie toe en laat de soep 5-10 minuen zachtjes koken of tot dat de mie zacht is. Voeg zou en peper naar smaak toe, roer de peterselie erdoor en serveer de soep meteen.
|
|
|